INGREDIENTES DA MASSA:
30 g de fermento biológico fresco (2 tabletes)
4 colheres (sopa) de margarina (em temperatura ambiente)
2 colheres (sopa) de margarina para folhar
3 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 copo (americano) de água morna
Aproximadamente 500 g de farinha de trigo
MODO DE FAZER
Em um recipiente dissolva o fermento no açúcar e sal.
Quando virar uma pasta coloque a água morna, reserve.
Em outro recipiente, coloque metade da farinha, a margarina e 3 ovos
Coloque a mistura do fermento e adicionando o restante de farinha, aos poucos, até formar uma massa lisa e macia sem grudar das mãos.
Divida essa massa em duas partes.
Em uma bancada polvilhada com farinha, abra com um rolo uma das partes, de forma que fique do tamanho de 20x40 cm, e espessura de 0,5 cm
Com a massa aberta, metade da margarina reservada para folhar (eu usei a margarina normal, e coloquei uma colher de sobremesa na massa, fechei e abri de novo com o rolo).
Coloque o recheio e feche (dobre as laterais para dentro e depois enrole que nem rocambole).
Deixe descansar uns 20 min.
Coloque na forma polvilhada só com farinha.
Leve ao forno pré aquecido a temperatura média, por aproximadamente 30 minutos.
SUGESTÃO DE RECHEIO
Presunto
Mozzarela
Tomate picadinho com cebola (a quantidade vai depender do tanto q vc abrir a massa, costumo usar 3 tomates e 2 cebolas) temperados somente com oregano, pimenta calabresa e um tiquinho de vinagre)
Cebolinha
Ervilha
Pode ser calabresa ralada com mozzarela tbm fica ótimo!!
Ficam enormes!!
Bom apetite!
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